15 Ide Bekal Piknik yang Simpel dan Praktis, Wajib Coba!

Akhir pekan memang waktu yang tepat untuk bersantai. Salah satu cara menikmati waktu luang adalah dengan pergi piknik, yang bisa dilakukan bersama keluarga atau sahabat. Dengan biaya yang cukup terjangkau, kegiatan sederhana ini bisa menjadi pelepas penat dari hari sebelumnya kita sibuk bekerja atau sekolah. Apalagi momen persiapannya bekal piknik yang menjadi salah satu bagian dari keseruan kegiatan ini.

Untuk kamu yang sedang mempersiapkan bekal untuk piknik mendatang, berikut ini EatNow berikan rekomendasi tujuh ide resep makanan yang cocok untuk dibawa, yang tidak hanya praktis namun juga lezat.

1. Roti isi krim buah

Foto: Just One Cookbook

Roti isi krim dengan buah ini merupakan salah satu panganan yang populer dari Jepang. Banyak pembeli yang rela mengantri di depan toko kue untuk menikmati makanan yang manis dan lembut ini. Cara membuatnya pun mudah sekali, kamu hanya perlu tiga bahan utama yaitu roti tawar, whipped cream, dan aneka buah sesuai selera.

Bahan:

• 10 lembar roti tawar kupas
• 200 ml whipped cream cair
• Aneka buah segar sesuai selera Anda: strawberry, kiwi, mangga, jeruk, anggur
• 70 gram cream cheese (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok whipped cream cair dengan whisk atau mixer hingga setengah kaku, tambahkan cream cheese lalu kocok lagi hingga kaku
2. Siapkan buah-buahan yang akan digunakan, cuci, kupas, dan potong tipis-tipis atau sesuai selera kamu
3. Siapkan roti tawar dengan alas plastic wrap, oleskan whipped cream pada roti secara merata. Tambahkan buah-buahan, lalu oleskan whipped cream dan tutup dengan roti lagi
4. Bungkus roti dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih dua jam
5. Setelah dua jam, keluarkan roti dari kulkas. Potong roti menjadi dua bagian, pastikan pisau yang digunakan tajam agar buah tidak bergeser.
6. Roti siap disajikan.

2. Martabak telur mini

Foto: The Moon Doggies

Siapa yang bisa menolak martabak telur? Cemilan yang mengenyangkan ini cocok untuk dikonsumsi kapanpun, termasuk untuk bekal piknik.

Martabak ini juga bisa kamu jadikan menu simple untuk dimakan bersama nasi. Tidak perlu repot-repot untuk membuat kulitnya karena kamu bisa gunakan kulit lumpia.

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 3 butir telur
• 80 gram kornet
• Daun bawang secukupnya
• Garam, lada

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian, campurkan telur, kornet, dan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalam wadah
2. Tambahkan garam dan lada sesuai selera, aduk rata
3. Tuangkan isian secukupnya kulit lumpia kemudian lipat segiempat, ulangi hingga kulit lumpia habis
4. Goreng martabak dalam minyak panas hingga kecoklatan, setelah matang sisihkan
5. Martabak telur siap dihidangkan.

3. Pisang coklat lumpia

Foto: Suara.com

Masih dengan kulit lumpia, cemilan yang satu ini cocok banget untuk dibawa sebagai bekal piknik yang praktis. Kulit luar yang renyah berpadu dengan manisnya pisang dan coklat yang lumer di mulut membuat pisang coklat atau piscok ini selalu laris manis di setiap pedagang kaki lima.

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 5 buah pisang ambon, belah jadi dua bagian
• Selai coklat

Cara membuat:

1. Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan potongan pisang dan oles dengan selai coklat secukupnya
2. Lipat memanjang kulit lumpia, lalu rekatkan dengan sedikit air
3. Goreng pisang coklat dengan minyak panas hingga kulit lumpia kecoklatan
4. Atur suhu api sesekali, adanya coklat memungkinkan lumpia cepat gosong
5. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

4. Nasi goreng

Foto: EatNow

Tidak ada salahnya kan kamu membawa makanan berat untuk bekal piknik? Siapa tahu kamu dan keluarga ingin piknik seharian penuh di akhir pekan, dengan membawa makanan sendiri tentu akan lebih hemat dan makin terasa kebersamaannya.

Berikut ini resep nasi goreng yang bisa kamu ikuti.

Bahan:

• Nasi putih
• 2 butir telur
• 1 lembar Daun bawang
• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Kecap manis
• Garam
• Lada bubuk
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, lada, dan garam sesuai selera. Kamu bisa menggunakan cobek atau blender untuk menghaluskannya.
2. Tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan telur dan masak hingga setengah matang.
3. Masukkan nasi dan tambahkan kecap manis secara berkala.
4. Untuk daun bawang, dapat kamu tambahkan selagi nasi dimasak, atau setelah siap disajikan.

Daripada repot-repot memasak sebelum berangkat piknik, kamu bisa membawa EatNow Nasi Goreng Siap Makan yang terdiri dari tiga varian rasa lezat yang bisa kamu pilih yaitu Nasi Goreng Kambing Muda, Nasi Goreng Seafood, dan Nasi Goreng Kampung. Rasanya dijamin nagih! Yuk, beli sekarang!

5. Infused water

Foto: Orami

Jangan lupa membawa air saat piknik. Daripada hanya air mineral, buatlah infused water agar lebih segar dengan berbagai rasa buah. Selain buah, kamu juga bisa menggunakan sayuran atau bahkan rempah-rempah sebagai campuran infused water. Sesuaikan jumlah buah dan sayuran yang akan digunakan, sesuai selera. Semakin banyak bahan yang digunakan, akan semakin terasa intens rasa dari infused water yang dihasilkan.

Bahan:

• 1 botol air matang, sesuai kebutuhan
• 2 buah timun
• 1/2 bagian lemon, pastikan sudah dicuci bersih
• 4 lembar daun mint

Setelah bahan-bahan siap, iris tipis timun dan buah lemon, tapi jangan terlalu tipis ya! Kemudian masukkan semua bahan ke dalam botol berisi air dan simpan ke dalam kulkas sekitar 12 jam. Kamu bisa membuat infused water ini pada malam hari sebelum berangkat piknik, sehingga esok paginya sudah siap untuk dibawa.

6. Kentang goreng

Foto: Kompas

Kentang goreng renyah a la restoran cepat saji memang nikmat dan cocok sebagai cemilan di saat kapanpun, termasuk saat piknik. Langsung saja simak bahan dan cara membuat kentang goreng yang gurih dan renyah, berikut ini.

Bahan:

• 500 gram kentang
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Tepung maizena secukupnya
• Air dingin dan es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, kemudian kupas dan potong memanjang
2. Rebus kentang dalam air mendidih bersama dengan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan garam sesuai selera
4. Angkat kentang setelah 5 menit, lalu masukkan ke dalam air dingin dan es batu. Diamkan selama 10 menit
5. Tiriskan kentang dan baluri dengan tepung maizena, kemudian simpan kentang dalam freezer selama 1 jam
6. Goreng kentang dalam minyak panas hingga warna kecoklatan
7. Kentang goreng crispy siap disajikan.

7. Bubur kacang hijau

Foto: Detik

Untuk kamu yang suka kacang hijau, olahan bubur kacang hijau juga cocok sebagai bekal piknik. Cara membuat bubur kacang hijau sangatlah mudah, namun kamu harus sabar karena lumayan memakan waktu. Saran dari Minow kamu dapat menyiapkan bahan dari sehari sebelum keberangkatan piknik ya.

Bahan:

• 200 gram kacang hijau
• 800 ml air untuk merendam kacang
• 150 ml air
• 100 gram gula merah
• 65 ml santan cair
• 3 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 2-3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau kemudian rendam dalam air semalaman
2. Didihkan air dalam panci dan rebus kacang bersama daun pandan hingga kacang empuk
3. Tambahkan santan cair dan garam
4. Masukkan gula merah yang sudah diiris
5. Koreksi rasa, jika dirasa kurang manis dapat ditambahkan gula pasir
6. Jika sudah pas, matikan api dan bubur kacang siap dihidangkan.

Selain membuat sendiri, ada opsi bubur kacang yang lebih praktis namun tak kalah lezatnya, yaitu EatNow Bubur Kacang Hijau Siap Makan. Dengan kemasan pouch yang praktis, EatNow cocok sebagai bekal piknik yang praktis dan sehat.

8. Salad buah

Foto: Delish

Piknik di taman memang paling pas makan makanan yang segar, seperti salad buah. Paduan berbagai macam buah dengan berbagai rasa menambah kekayaan hidangan ini. Pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak kental manis agar salad tidak menjadi makanan yang tidak sehat. Yuk ikuti resep berikut!

Bahan-bahan:

• 2 buah apel
• 5 buah stoberi
• 5 buah anggur
• 2 buah kiwi
• 1 buah naga
• 100 ml plain yogurt
• 1/2 buah lemon

Cara membuat:

1. Cuci bersih buah kemudian potong-potong sesuai selera
2. Susun buah ke dalam wadah, pastikan biji anggur sudah dibersihkan
3. Dalam wadah yang berbeda, peras jeruk lemon ke dalam plain yogurt, aduk hingga rata
4. Saat akan dikonsumsi, campurkan saus yogurt dengan buah.

9. Sate ayam

Kata siapa membawa bekal sate ayam untuk bekal piknik itu repot dan memakan banyak waktu? Pasti kamu belum coba Sate Ayam EatNow! Karena dengan EatNow, cukup 1 menit kamu sudah bisa nikmati sate ayam dengan bumbu kacang yang nikmat, dimanapun lokasi piknik kamu.

Selain sate ayam, EatNow juga punya Sate Padang dengan bumbu kacang yang lembut lho, siapa yang tidak mau?

Piknik dengan EatNow akan lebih praktis, kamu hanya perlu bawa nasi dan pilih lauk kesukaanmu. Kalau belum pernah coba EatNow, sekarang adalah waktu yang tepat karena sedang ada diskon 14% hingga 28 Februari 2023 untuk semua menu EatNow.

10. Keripik buah dan sayur

Foto: Kumparan

Keripik adalah cemilan yang cocok untuk segala acara, termasuk piknik. Kalau kamu bosan dengan keripik kentang atau singkong, bisa dicoba untuk membawa keripik dari sayur dan buah-buahan. Karena keripik pasti tahan lama, kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak, sehingga bisa disimpan untuk cemilan di rumah. Berikut ini resep untuk membuat keripik buah dan sayur yang dipanggang dan digoreng.

Bahan-bahan:

• 3 buah apel
• 3 buah salak
• 1 sisir pisang
• 2 ikat bayam
• 2 buah terong
• tepung beras
• garam
• air

Cara membuat:

1. Cuci semua buah dan sayuran dan keringkan
2. Iris buah dan terong tipis-tipis, gunakan pisau yang cukup tajam atau parutan khusus, sisihkan
3. Untuk bayam, petik daunnya per helai, sisihkan
4. Panaskan oven di suhu 150-180 derajat, panggang irisan buah yang sudah disusun di atas loyang, kamu bisa taburi garam untuk menambah rasa
5. Di wadah lain, larutkan tepung beras, garam, dan air untuk adonan keripik sayur
6. Celupkan irisan terong dan bayam per helai dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas
7. Setelah sayur matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

11. Puding roti tawar kukus

Foto: Dapur Diizah

Perlu waktu yang lumayan untuk membuat makanan satu ini, tapi dijamin rasanya akan memuaskan! Puding roti kukus ini cocok untuk bekal piknik bersama keluarga, teksturnya yang lembut dan rasa manisnya pasti disukai anak-anak.

Bahan-bahan:

• 10 lembar roti tawar, potong dadu
• 2 butir telur
• 600 ml air
• 3 sachet susu kental manis
• 1/4 sdt vanili
• 1/6 sdt bubuk kayu manis
• 50 gram mentega, lelehkan
• gula secukupnya sesuai selera
• Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Larutkan susu kental manis dengan air hingga merata
2. Tambahkan telur, vanili, lelehan mentega, gula, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga rata
3. Masukkan potongan roti tawar ke dalam wadah aluminium foil atau wadah lain yang tahan panas
4. Tuangkan larutan susu ke dalam wadah roti, atur agar seluruh potongan roti terendam susu
5. Kukus adonan selama 20 menit. Setelah matang, potong perlahan puding roti dan susun ke kotak bekal.

12. Sate buah

Foto: Segar Kumala Indonesia

Satu lagi ide bekal untuk piknik yang praktis dan segar dari buah-buahan. Pilih buah dengan warna yang beragam dan tekstur yang tidak terlalu lunak agar tidak rusak ketika ditusuk. Berikut ini resep sate buah yang cukup untuk 5 porsi.

Bahan-bahan:

• 10 buah stroberi
• 1 buah mangga
• 1 buah nanas
• 3 buah kiwi
• 5 anggur
• Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan tusuk sate, cuci bersih sebelum digunakan, pastikan tidak ada serat kayu yang terkelupas
2. Cuci bersih dan potong buah sesuai selera. Untuk buah anggur dan stroberi kamu bisa menggunakannya secara utuh
3. Susun buah pada tusuk sate, atur urutan buah sesuai warna yang berbeda agar menarik
4. Agar lebih nikmat, simpan sate buah dalam lemari es selama 1-2 jam sebelum dibawa piknik.

13. Pancake

Foto: Allrecipe

Pancake sering kita temui sebagai makanan khas orang Barat untuk sarapan yang praktis, karena pembuatannya yang mudah dan cepat. Seperti namanya, pancake berarti kue yang dimasak dengan pan atau wajan, agar tidak gagal sebaiknya gunakan wajan anti lengket untuk memasaknya. Berikut resep membuat pancake yang simpel.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 250 ml susu cair
• 50 gram margarin, lelehkan
• Sirup maple atau gula halus untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan baking powder dan tepung terigu dalam wadah
2. Dalam wadah yang berbeda campurkan telur, margarin yang sudah dilelehkan, gula pasir. Setelah aduk rata tambahkan susu sambil diaduk perlahan
3. Masukkan campuran terigu ke dalam wadah bahan basah, aduk rata
4. Gunakan wajan anti lengket, tuang adonan pancake dan masak dengan api kecil.
5. Setelah timbul gelembung kecil, balik pancake dan masak hingga matang.
6. Susun pancake dalam kotak bekal dan taburi gula halus. Jika menggunakan sirup maple simpan dalam wadah terpisah dan tuang sirup ketika pancake akan dimakan.

14. Pisang nugget

Foto: Shutterstock

Cemilan yang satu ini pernah tren pada masanya, namun bukan berarti orang-orang sudah tidak konsumsi pisang nugget lagi! Kamu bisa membawa pisang nugget untuk bekal piknik bersama keluarga dengan topping yang bervariasi, yuk ikuti resepnya berikut ini!

Bahan-bahan:

• 500 gram pisang, haluskan
• 100 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 bungkus susu bubuk
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili
• 2 butir telur untuk baluran nugget
• 100 gram tepung roti

Cara membuat:

1. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, telur, susu bubuk, gula pasir dan vanili ke dalam wadah dan aduk hingga rata
2. Setelah rata, masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit
3. Angkat adonan setelah matang, kemudian potong-potong
4. Baluri nugget dengan terigu, telur, dan tepung roti.
5. Goreng nugget dengan minyak panas hingga matang kecoklatan
6. Tambahkan topping sesuai selera di atas nugget.

15. Crepe Pisang

Foto: Cookpad

Siapa yang setuju kalau crepe pisang adalah makanan yang sehat, lezat dan bergizi? Pisang yang digunakan sebagai bintang utama ini kaya akan kalium dan vitamin B yang bagus untuk sistem metabolisme. Untuk menambah rasa crepe, kamu bisa menambahkan selai kacang atau selai coklat.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung gandum
• 2 butir telur
• 1 cangkir air
• 2 sdm selai kacang/coklat
• 1 buah pisang
• Bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, telur, dan air kemudian aduk sampai rata.
2. Masak adonan di atas panci anti lengket, tuang adonan hingga membantuk lingkaran
3. Balik hingga kedua sisinya matang, kemudian angkat. Ulangi hingga adonan crepe habis
4. Oleskan selai ke permukaan crepe dan tambahkan potongan pisang di atasnya.

Nah, itu dia beberapa ide resep makanan yang simpel untuk bekal piknik bersama keluarga. Silakan dipilih makanan yang ingin kamu buat untuk rencana piknikmu di akhir pekan ini.

Untuk kamu yang sukanya sat..set.. dan mau yang praktis, jodoh banget sama EatNow! Selain bubur kacang hijau, nasi goreng, dan sate, ada juga lauk makanan lainnya yang cocok untuk bekal rekreasi. Yuk, liburan bareng EatNow!