Apa Sih Bedanya Teriyaki dan Yakiniku?

By Published On: 23 Februari 2023Categories: Blog

EatNow Lovers pasti sering mendengar menu masakan Jepang dengan nama teriyaki dan yakiniku. Biasa digunakan pada hidangan yang berbahan dasar daging, apa kamu tahu apa perbedaan dari teriyaki dan yakiniku?

Yakiniku adalah salah satu hidangan yang populer di Jepang, seperti halnya ramen. Berbagai restoran barbekyu yang menyajikan yakiniku karena banyak disukai. Meski populer di negara asalnya, ternyata yakiniku tidak sepopuler ramen bagi warga Internasional, bahkan sering tertukar dengan teriyaki.

Nah, agar tidak salah, berikut MinNow jabarkan apa yang membedakan yakiniku dengan teriyaki.

Teriyaki

Faktanya, teriyaki bukanlah nama masakan, melainkan cara memasak yang diterapkan untuk memasak makanan Jepang.

Kata “teri” berarti mengkilap, sedangkan “yaki” adalah “panggangan”. Jadi, daging akan dimarinasi dengan saus dengan bahan utama kecap asin khas Jepang sebelum dipanggang agar meresap, kemudian saat dipanggang daging kembali diolesi dengan saus agar hasil akhirnya mengkilap.

Daging yang digunakan untuk teriyaki biasanya paha dan dada ayam, atau ikan. Daging teriyaki berwarna lebih pekat karena diolesi saus secara berulang, serta memiliki rasa yang lebih manis dari yakiniku.

Yakiniku

Secara harfiah kata “yakiniku” artinya “daging panggang”. Daging yang digunakan juga beragam seperti daging sapi, babi, dan ayam yang diiris tipis.

Daging yang sudah matang kemudian dicelupkan ke saus yang terdiri dari gula, bawang putih parut, mirin, biji dan minyak wijen sebelum dikonsumsi.

Rasa dari yakiniku cenderung lebih gurih dari teriyaki karena mengandung minyak wijen. Selain minyak, biji wijen yang disangrai juga dihadirkan pada saus celupan sehingga daging jadi lebih beraroma.

Di restoran yakiniku, pengunjung memasak sendiri dagingnya di meja, bersama dengan sayuran segar dan pelengkap seperti gorengan, atau daging seafood yang bisa dipanggang bersama daging.

Baik teriyaki dan yakiniku, keduanya sama-sama hidangan daging panggang, serta menggunakan kecap asin khas Jepang.

Perbedaan yang jelas adalah dari segi rasa daging, teriyaki lebih manis, sedangkan yakiniku lebih gurih dari minyak dan biji wijen.

Kalau kamu masih penasaran apa bedanya teriyaki dan yakiniku, langsung cobain aja EatNow Chicken Teriyaki dan Beef Yakiniku! Bisa langsung kamu konsumsi, atau dipanaskan dahulu agar lebih terasa sensasi makan daging khas Jepang-nya.

Kumpulkan PoinNow untuk mendapatkan cashback belanja di website EatNow

Bermanfaat? Yuk, bagikan artikel ini!

About the Author: Devika

Crafting ideas into helpful information to be shared with you, EatNow Lovers!

Artikel lainnya

Leave A Comment

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.